Liputanjatim.com – Konsultan Food and Beverage (F&B) Yooky Tjahrial, mengajak anak muda untuk tertarik terjun dalam dunia bisnis, khususnya di bidang F&B. Sebab, usahan tersebut sangat menjanjikan dan berpeluang besar.

Bermodalkan pengalaman 30 tahun dan sukses bergelut di bidang F&B, Yooky pun memberikan kunci kesuksesan kepada generasi milenial dalam acara Yooky talkie goes to cafe bertajuk ‘Mau Tau Resep Rahasia Bisnis Maju’ di Surabaya, Jumat 15 Desember 2023.

Caleg DPR RI dari PAN ini membocorkan, ada dua kiat khusus yang itu sifatnya sangat fundament, sehingga harus dimiliki pengusaha pemula agar meminimalisir target usaha berjalan dengan baik.

Yang pertama, ilmu dasar yang ia paparkan yakni Business Plan (Perencanaan Bisnis).  Business Plan kata Yooky adalah suatu hal yang sangat penting dalam memulai usaha atau bisnis apapun itu. “Saya yakin semuanya butuh perencanaan,” katanya.

Dalam membuat suatu business plan, tidak boleh sembarangan. Harus diperhitungkan secara matang, mulai dari latar belakang, jenis usaha hingga pangsa pasar. Semakin didetailkan business plan maka semakin menekan potensi kerugian di tengah jalan.

“Artinya segala sesuatu itu harus direncanakan. Sejauh apa untuk size business seperti ini, paling engak perencanaanya harus se detail ini,”

Jika business plan sudah jadi, langkah kedua dan tidak kalah pentingnya yakni membuat hand book. Ia jelaskan hand book itu memuat segala hal yang menjadi panduan dan standarisasi ketika nantinya bisnis dilaksanakan.

“Hand book itu adalah sebuah buku yang disitu ada aturan, ada SOP ada job diskription, ada hal hal yang membuat perusahaan itu tidak keluar dari track,” ujar Yooky

“Jadi pada saat kita lari pada jalur, hand book ini yang mengingatkan kita terus. Hal-hal itu akan memperkuat bisnis kita. Kunci bisnis itu setidaknya ada dua hal itu,” lanjutnya.

Jika dua hal itu sudah ada, maka kiat-kiat lainnya dapat dilaksanakan untuk menambah persentase kesuksesan dalam bisnis.

Penyedia Katering Asian Games 2018 tersebut pun kembali mengingatkan, bagi orang yang ingin berbisnis jangan menjadikan modal sebagai yang utama. Bahkan menempatkannya sebagai hambatan yang berlebihan. “Yang paling penting dalam menjalankan usaha adalah kerja keras dengan hati serta terus belajar,” pungkasnya.